Vendredi 30 novembre 2007
Situé dans Zamalek, le restaurant est ouvert depuis septembre 2007. On y sert, entre autres, des salades, copieuses, variées pouvant largement rassasier les
plus affamés.
On peut également savourer des quiches lorraines, des tartes salées ( légumes variés, tomates, champignons,
poireaux, oignons, saumon, thon ...)
tarte aux légumes
Martine cuisine des soupes (lentilles, légumes verts, caottes aux curry )et des plats traditionnels accompagnés de légumes ou de riz.
Blanquette de veau
poulet provençal
lapin à la moutarde
chili con carne
boeuf bourguignon
poisson mariné
Et les desserts ??? Simples, basiques ils sont entièrement faits maison y compris les glaces. La mousse au chocolat et la tarte Tatin font le bonheur de
quelques gourmands habitués.
Home Delivery
Si vous ne voulez pas sortir, il suffit de téléphoner et les plats arrivent directement à la maison ou sur votre lieu de travail, à condition de rester sur l'île.
Comment accéder Chez Martine :
Par Martine
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Mercredi 28 novembre 2007
Nasr
Martine
Les aides ponctuels : Hamada, Ahmed, Magdy
Maya notre fidèle danseuse des soirées orientales
Hélène, pourtant en vacances, met la main à la pâte et les potes aussi !!!!
Par Martine
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Mercredi 28 novembre 2007
Martine fait aussi des confitures.
Connaissez-vous la confiture de physalis ?
y
Laissez-vous tenter
!
Par Martine
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Soirées Orientales
Pensez à réserver !!!!!
Une ambiance sympa et conviviale, un menu composé, entre autres, de "mahachis" préparés par une famille Egyptienne et notre petite Maya qui danse , qui danse, qui danse ..;
Réunion du ROTARY CLUB CHAMPOLLION du Caire
Un Thanks Giving fêté dans un resto français et avec une danseuse orientale, sympa, non !!!!!!!!
Jusqu'à 30 personnes, nous pouvons organiser vos soirées privées comme le mariage de Sylvie et Abdul
les anniversaires
et aussi les "enterrements" de vie de jeunes filles comme ce groupe de jeunes Allemandes
qui souhaitaient s'initier à la danse orientale
Quelques évènements extérieurs tels qu'une fête au centre culturel El Sawy à Zamalek
ou une fête de fin d'année dans un école francophone
Chez Martine, c'est l'envie de faire plaisir en toute simplicité et la bonne humeur qui sont au Rendez-vous !
Par Martine
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GASTRONOMIE – Lundi des salades, mardi des salades, mercredi des salades aussi…
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lepetitjournal.com
Une atmosphère douillette, une carte composée exclusivement de salades et de desserts, une patronne adorable…Chez Martine, nouveau resto français de
Zamalek a tous les ingrédients pour plaire
Près du Nil, face à l’Hôtel Flamenco, un centre commercial, au premier étage, un ensemble de boutiques fermées pour la plupart et au bout d’un petit couloir, une
devanture brune à petits carreaux, une enseigne jolie et de bon goût avec un logo limpide « Chez Martine » qui annonce la couleur d’entrée de jeu : Salades et desserts Français. L’idée est
géniale, d’autant plus qu’aucun restaurant n’a pour spécialités des salades et encore moins françaises au Caire.
Martine, notre hôtesse
Une femme au sourire sincère et ensoleillé nous accueille pour cette soirée préparatoire où seuls sont invités une tablée d’amis chargés de tester les mets avant le grand jour. Nous avons été
adoptés immédiatement par toute l’équipe et ce restaurant aurait pu s’appeler les « copains d’abord » sans problème. La force de cette femme, plantureuse et aimant ce qu’elle fait, réside dans
son sens aigu de l’hospitalité et son affabilité. Les clients viendront au moins autant pour elle que pour ses préparations culinaires. Elle a tout quitté et tout vendu en France pour
s’installer au Caire, du courage et de la passion, voilà ce qui l’anime. Son restaurant va être sa vie au Caire (entre autre) et un peu la nôtre aussi maintenant.
« Chez nous »
Le décor est un assemblage savant de bruns et de beige clair où les photos de France, elles aussi dans le même ton, nous font croire « chez nous ». Les nappes et serviettes en vichy marron et
blanc nous projettent dans nos brasseries habituelles. La déco est simple, elle est belle, elle est chaleureuse et nostalgique de notre France lointaine. Prenez votre passeport avec vous, car
vous allez à Lyon dans un bouchon ou à Paris rue de la Huchette dans les années 60. Petite brasserie amicale voire familiale où la carte représente la Tour Eiffel. Nasser, le Maître d’hôtel,
est tout sourire aussi dans son uniforme branché assorti à l’ensemble.
Le menu
La carte, enfin, deux pages de salades, une page de desserts, une page de boisson et c’est tout. On est loin des restos chinois avec 15000 plats et c’est très bien. Des salades, mais quelles
salades ! Votre serviteur sans hésitation s’est jeté sur le hareng et ses pommes de terre tièdes, mon aide de camp sur la « Comtoise » où le poulet fait un excellent ménage avec ses noix
et sa verdure croustillante. A base de riz, de pâtes, avec de la viande ou des crevettes, ces salades faites de mains de Maître ont des couleurs et des apprêts qui vous feront hésiter
(rien qu’une seconde) avant de déguster votre plat qui, de plus, est bien garni.
Si vous ne voulez pas oublier Martine, emportez avec vous quelques unes de ses confitures maisons… De vraies confitures, comme celles
de vos grands-mères, dans des pots recouverts de nos tissus d’antan, et vous aurez Martine au petit-déjeuner. Elle a plein d’idées mais qui prendront leur essor après un démarrage que nous
lui souhaitons grandiose.
François de Martino (www.lepetitjournal.com, Le Caire), 3 septembre
MAG ALIF :
A table! Une bonne adresse
Dans une ambiance familiale et reposante, Martine sert des salades et
des desserts français pour un prix très raisonnable.
Ardéchoises, Camarguaises, Antillaises... Les salades sont excellentes,
inventives, généreuses, et suffisent pour un déjeuner ou un dîner léger.
Iles flottantes, mousse au chocolat, tarte tatin... Les desserts sont enfin
de vrais desserts français et pas des imitations commerciales au goût
chimique ou au chocolat de synthèse. Des desserts comme à la maison, pour
ceux qui avaient la chance d'avoir une maman cuisinière !
Tout est fait pour qu'on se croie en France, dans un bouchon lyonnais, et ça
marche!
Chez Martine
3 rue Ismail Muhammad, 1er étage, entrée face à l'hôtel Flamenco, Zamalek.
Tél. 27382432
The CROC
Par Martine
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