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Vendredi 30 novembre 2007

Situé dans Zamalek, le restaurant est ouvert depuis septembre 2007. On y sert des salades, copieuses, variées pouvant largement rassasier les plus affamés.IMG-0675.JPGLa-Normande.JPG
On peut également savourer des quiches lorraines, des quiches aux légumes ; 
L'hiver, Martine cuisine des soupes et  des plats traditionnels (blanquette de veau, boeuf bourguignon, gratin dauphinois etc. ) accompagnés de légumes ou de riz.
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Ne vous attendez pas à lire une carte avec un grand nombre de propositions, Martine privilégiant la qualité à la quantité.

Et les desserts ??? Simples, basiques ils sont entièrement faits maison y compris les glaces. La mousse au chocolat et la tarte Tatin font le bonheur de quelques gourmands habitués. 

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Sur commande les macarons de Martine


Pas d'autorisation pour vendre de l'alcool, qu'à cela ne tienne, il est toujours possible d'apporter sa bouteille...

Delivery
Si vous ne voulez pas sortir, il suffit de téléphoner et les salades arrivent directement à la maison ou sur votre lieu de travail, à condition de rester sur l'île.

Comment accéder Chez Martine :

par Martine
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Jeudi 29 novembre 2007
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par Martine
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Jeudi 29 novembre 2007

  

Salades
سلات 
La Savoyarde                        28.00
Salade verte, bœuf,pomme de terre, fromage, oeuf
Green salad, beef, potatoes, cheese, eggs
سلطة خضراء لحمة بقري   بطاطس   جبنة بيض
 
La Lyonnaise                         25.00
Hareng fumé, pommes de terre, oignons, carottes
Smoking haring, pommes de terre, onions, carots
رنجة بطاطس بصل جزر
 
La Niçoise                            28.00
Œufs, tomates, poivrons, anchois, olives, haricots verts, thon
Eggs, tomatoes, peppers, anchovies, olives, green beans, tuna
بيض طماطم فلفل انشوجة زيتون فاصوليا خضراء تونة
 
La Comtoise                           26.00
Salade verte, poulet, tomates, noix, fromage
Green salad, chicken, tomatoes, walnuts, cheese
سلطة خضراء فراخ   طماطم عين جمل جبنة
 
L’Ardéchoise                         22.00
Pates, poivrons, fromage de chèvre
Pasta, peppers, goat’s cheese
مكرونة فلفل جبنة بيضاء
 
La Rochelloise                      30.00
Aubergines, tomates,concombres, crevettes
Eggplants, tomatoes, cucombers, prawns, squids, garlic
بزنجان طماطم خيار جميري كالماري
 
La Nimoise                                   20.00
Salade verte, poulet, pommes de terre, olives
Green salad, chicken, potatoes, olives
سلطة خضراء فراخ بطاطس زيتون
 
La Créole                             30.00
Salade verte, riz, crevettes, citron, fruits
Green salad, rice, prawns, lemon, fruits
سلطة خضراء ارز جمبري ليمون فاكهة
 
 L’Auvergnate                    28.00
Salade verte, saucisson, fromage bleu, champignons, noix
Green salad, sausage, cheese, mushrooms, walnuts
سلطة خضراء   سلامي جبنة مشروم عين جمل
 
  
La Normande                   30.00
Salade verte, saumon fumé, tomates
Green salad; smoked salmon; tomatoes, onions
سلطة خضراء سيمون فيمة طماطم بصل
 
L’Alsacienne                     20.00
Pommes de terre, saucisses, poivrons, noix,oignons
Potatoes, sausages, peppers, walnuts, onions
بطاطس سوسيس فلفل عين جمل بصل

 

Desserts
 
Fondant au chocolat     20.00
 Chocolate cake               
جاتوة شوكولاتة
Tartes aux fruits             12.00
Fruits ‘s pies
تارت فو اكة
 
Ile Flottante                     12.00
Floating Isle   
عوامة الجزيرة
 
 Tarte Tatin                       20.00
Tatin’s pie     
تارت تاتان
 
Mousse au chocolat      20.00
Chocolat mousse
موس شوكولاتة
 
Glaces maison                 12.00
Ice cream handhome  
ايس كريم البيت
 
Et bien d'autres encore !
And others more !
وحلو اخر 
 
                                        Mais encore !

  Soupe     8.00
Les quiches (légumes, oignons, épinards, poireaux,) 16
Quiche au saumon : 20
Plat du jour (viande + accompagnement : entre 48.50 et 59.50

 

par Martine
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Mercredi 28 novembre 2007
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Magda















                 IMG-0768.JPGAhmada



















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Nasr

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par Martine
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Mercredi 28 novembre 2007


     

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Outre les gâteaux que nous faisons sur commande, vous allez bientôt pouvoir apprécier nos macarons. 
Chocolat, orange, citron, vanille, caramel, pistache...

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Martine fait aussi des confitures

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Connaissez-vous la confiture de physalis ? undefined









Laissez-vous tenter undefined !undefined
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par Martine
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Mardi 27 novembre 2007
A l’occasion de la « couscous partie » organisée pour la première fois au restaurant, quelques habitués du resto et quelques unes des « apprenties » danseuses ont rempli la salle pour une soirée sympa et particulièrement conviviale.























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Ce fut  ensuite au tour des clients de "tortiller" le bassin

 


























Et tout cela, avec le rythme endiablé  des tablas de Faruk
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Une soirée aussi sympathique doit être que renouvellée : qu'on se le dise, la prochaine "couscous partie" est prévue le 12 avril , et pourquoi pas une autre  le 9 mai  ? mais attention, il faut réserver auparavant.




















par Martine
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Lundi 26 novembre 2007
GASTRONOMIE – Lundi des salades, mardi des salades, mercredi des salades aussi…
   
 lepetitjournal.com
Une atmosphère douillette, une carte composée exclusivement de salades et de desserts, une patronne adorable…Chez Martine, nouveau resto français de Zamalek a tous les ingrédients pour plaire
Près du Nil, face à l’Hôtel Flamenco, un centre commercial, au premier étage, un ensemble de boutiques fermées pour la plupart et au bout d’un petit couloir, une devanture brune à petits carreaux, une enseigne jolie et de bon goût avec un logo limpide « Chez Martine » qui annonce la couleur d’entrée de jeu : Salades et desserts Français. L’idée est géniale, d’autant plus qu’aucun restaurant n’a pour spécialités des salades et encore moins françaises au Caire.
Martine, notre hôtesse
Une femme au sourire sincère et ensoleillé nous accueille pour cette soirée préparatoire où seuls sont invités une tablée d’amis chargés de tester les mets avant le grand jour. Nous avons été adoptés immédiatement par toute l’équipe et ce restaurant aurait pu s’appeler les « copains d’abord » sans problème. La force de cette femme, plantureuse et aimant ce qu’elle fait, réside dans son sens aigu de l’hospitalité et son affabilité. Les clients viendront au moins autant pour elle que pour ses préparations culinaires. Elle a tout quitté et tout vendu en France pour s’installer au Caire, du courage et de la passion, voilà ce qui l’anime. Son restaurant va être sa vie au Caire (entre autre) et un peu la nôtre aussi maintenant.
 « Chez nous »
Le décor est un assemblage savant de bruns et de beige clair où les photos de France, elles aussi dans le même ton, nous font croire « chez nous ». Les nappes et serviettes en vichy marron et blanc nous projettent dans nos brasseries habituelles. La déco est simple, elle est belle, elle est chaleureuse et nostalgique de notre France lointaine. Prenez votre passeport avec vous, car vous allez à Lyon dans un bouchon ou à Paris rue de la Huchette dans les années 60. Petite brasserie amicale voire familiale où la carte représente la Tour Eiffel. Nasser, le Maître d’hôtel, est tout sourire aussi dans son uniforme branché assorti à l’ensemble.
Le menu
La carte, enfin, deux pages de salades, une page de desserts, une page de boisson et c’est tout. On est loin des restos chinois avec 15000 plats et c’est très bien. Des salades, mais quelles salades !  Votre serviteur sans hésitation s’est jeté sur le hareng et ses pommes de terre tièdes, mon aide de camp sur la « Comtoise » où le poulet fait un excellent ménage avec ses noix et sa verdure croustillante. A base de riz, de pâtes, avec de la viande ou des crevettes, ces salades faites de mains de Maître ont des couleurs et des apprêts qui  vous feront hésiter (rien qu’une seconde) avant de déguster votre plat qui, de plus, est bien garni.
Si vous ne voulez pas oublier Martine, emportez avec vous quelques unes de ses confitures maisons… De vraies confitures, comme celles de  vos grands-mères, dans des pots recouverts de nos tissus d’antan, et vous aurez Martine au petit-déjeuner. Elle a plein d’idées mais qui prendront leur essor après un démarrage que nous lui souhaitons grandiose.
François de Martino (www.lepetitjournal.com, Le Caire), 3 septembre

MAG ALIF :
A table! Une bonne adresse

Dans une ambiance familiale et reposante, Martine sert des salades et
des desserts français pour un prix très raisonnable.
Ardéchoises, Camarguaises, Antillaises... Les salades sont excellentes,
inventives, généreuses, et suffisent pour un déjeuner ou un dîner léger.
Iles flottantes, mousse au chocolat, tarte tatin... Les desserts sont enfin
de vrais desserts français et pas des imitations commerciales au goût
chimique ou au chocolat de synthèse. Des desserts comme à la maison, pour
ceux qui avaient la chance d'avoir une maman cuisinière !
Tout est fait pour qu'on se croie en France, dans un bouchon lyonnais, et ça
marche!

Chez Martine
3 rue Ismail Muhammad, 1er étage, entrée face à l'hôtel Flamenco, Zamalek.
Tél. 27382432

The CROC

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par Martine
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